Adana ATÜ'den Portakal Çiçeği Karnavalı'na Özel "Bozkurt Tatlısı" Tanıtıldı

Adana ATÜ'den Portakal Çiçeği Karnavalı'na Özel Tatlı

Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (ATÜ), bu yıl düzenlenen Portakal Çiçeği Karnavalı'na gastronomi alanında özgün bir katkı sundu. Üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından karnavala özel olarak geliştirilen "Bozkurt Tatlısı", düzenlenen törenle halkın beğenisine tanıtıldı.

"Bozkurt Tatlısı"nın Öne Çıkan Özellikleri

Bozkurt Tatlısı, karnavalın fikir öncüsü Ali Haydar Bozkurt anısına hazırlanarak özel bir anlam taşıyor. Tatlının ana bileşeni olarak seçilen kuzu göbeği mantarı, hem yöresel hem de özgün malzeme tercihi ile dikkat çekiyor. Bu yenilikçi tat, gastronomi disiplininde farklı malzemelerin yaratıcı şekilde kullanılmasının güzel bir örneği olarak öne çıktı.

Etkinlikteki Anlam ve Katılım

Tatlı tasarımcısı Dr. Cem Taner Hiçyakmazer yapılan tanıtım toplantısında, Portakal Çiçeği Karnavalı'nın Adana için sadece bir mevsim değişimi değil, aynı zamanda güçlü bir kimlik ve toplumsal birliktelik simgesi olduğunu vurguladı. Etkinlik sonunda "Bozkurt Tatlısı" katılımcıların beğenisine sunuldu ve büyük ilgi topladı.

Tanıtım törenine, ATÜ Rektörü Prof. Dr. Adnan Sözen, Portakal Çiçeği Karnavalı Komitesi Başkanı Ali Haydar Bozkurt, YÖK Yürütme Kurulu Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin ile çok sayıda akademisyen ve öğrenci katılım gösterdi. Bu özel çalışma, karnavalın zengin kültürel dokusuna gastronomik bir katkı sağladı.