Aromatize Şarap Bazlı İçkilerde Taze Üzüm Şırası Kullanımı Yasaklandı

Aromatize Şarap Bazlı İçkiler İçin Yeni Üretim Kuralları

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği'nde önemli değişiklikler yapıldı. Bu kapsamda, aromatize şarap bazlı içki üretiminde fermantasyonu alkol ilavesiyle durdurulmuş taze üzüm şırasının kullanımı tamamen yasaklandı.

Taklit ve Tağşişe Karşı Önemli Önlem

Bakanlık tarafından yapılan resmi denetimler sırasında, bazı üreticilerin üzüm şırasına etil alkol ve şarap aroma vericisi ekleyerek hiç veya çok az miktarda gerçek şarap kullanmadan aromatize şarap bazlı içki üretimi yaptıkları tespit edildi. Bu durumun taklit ve tağşiş amaçlı kötüye kullanım olarak değerlendirilebileceği ve halk sağlığını riske atabileceği nedeniyle söz konusu kısıtlamalara gidildi.

Ürün İsmi ve İçerik Düzenlemeleri

Ayrıca mevcut tebliğde yer alan aromatize şarap ürünlerinin şeker içeriği bazında isimlendirilmesiyle ilgili "aromatize şaraplara istisna olarak" ifadesi, Avrupa Birliği mevzuatına uyum sağlamak amacıyla "sadece aromatize şaraplarda" şeklinde değiştirildi. Bu değişiklikle mevzuat uluslararası standartlara yaklaştırılmış oldu.

Uyum Süresi ve Yaptırımlar

Mevzuatta yapılan değişikliklerden önce faaliyette bulunan tüm gıda işletmecilerinin, belirtilen kurallara 30 Eylül tarihine kadar uyum sağlamaları gerekiyor. Bu tarihten sonra uyumsuz ürünlerin piyasada bulunmasına izin verilmeyecek ve ilgili işletmeler hakkında gerekli yasal işlemler uygulanacak.