Atatürk Üniversitesi'nden Denetimli Serbestlikteki Bireylere Gastronomi Eğitimiyle Yeni Meslek Kapısı

Denetimli Serbestlikteki Bireylere Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi

Atatürk Üniversitesi, toplumsal sorumluluk bilinciyle önemli bir sosyal projeye öncülük ediyor. Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi'nin ortaklaşa yürüttüğü "Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Programı" sayesinde denetimli serbestlik statüsündeki bireylerin mesleki yetkinlikleri artırılarak topluma yeniden kazandırılmaları amaçlanıyor.

Projenin Organizasyonu ve Destekleri

Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATASEM) tarafından yürütülmekte olan program, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Teknik Destek Programı çerçevesinde desteklenmektedir. Açılış törenine Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk ile akademisyenler ve öğrenciler katılım gösterdi.

Eğitim Programının İçeriği ve Uygulamaları

Dört haftalık sürece sahip olan bu kapsamlı eğitimde, denetimli serbestlik kapsamında bulunan 16 katılımcı hem teorik bilgilerle donatılacak hem de uygulamalı mutfak eğitimi alacak. Eğitimler, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Öğr. Gör. Burak Başar ve Öğr. Gör. Ferhat Boztoprak tarafından yürütülmekte olup, uygulama mutfakları ve merkezi yemekhane alanlarında gerçekleştirilecektir. Program sonunda katılımcılara sertifika verilecek ve Erzurum’daki lokanta ile catering sektöründe istihdam edilmeleri hedeflenecektir.

Rektör Hacımüftüoğlu’nun Proje Değerlendirmesi

Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, açılışta yaptığı konuşmada üniversitelerin sadece akademik bilgi üretimi yapmadığını, aynı zamanda toplumsal dönüşüme katkı veren önemli kurumlar olduğunu belirtti. Hacımüftüoğlu, denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerin meslek edinmelerinin, sosyal hayata kazandırılmalarının ve ekonomik hayata entegrasyonlarının toplumsal açıdan büyük önem taşıdığını vurguladı. Üniversite olarak bu tür sosyal sorumluluk projelerini paydaş kurumlarla birlikte desteklemeye devam edeceklerini ifade etti.

Projenin Uzun Vadeli Katkıları

Projenin amacı, katılımcıların mesleki yeterliliklerini geliştirmenin yanı sıra iş gücü piyasasına entegrasyonlarını kolaylaştırmak ve girişimcilik potansiyellerini artırmaktır. Eğitim süreci boyunca edinilen deneyimlerin, katılımcıların kendi iş yerlerini kurabilmelerine olanak sağlayacak sağlam bir temel oluşturması beklenmektedir. Bu şekilde, denetimli serbestlikte bulunan bireylerin yaşam kalitelerinin yükselmesi ve istihdam olanaklarının artması hedeflenmektedir.