Bafra’da Glütensiz Kadın Kooperatifi Kuruldu: Çölyak Hastalarına Sağlıklı ve Ekonomik Çözümler

Bafra Natura Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Faaliyete Geçti

Samsun'un Bafra ilçesinde çölyak hastalarının glütensiz beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere Bafra Natura Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi kurulmuş ve faaliyetlerine başlamıştır. Proje, Bafra Kaymakamlığı öncülüğünde hem hastaların glütensiz gıdaya ulaşımını kolaylaştırmak hem de kadın istihdamını desteklemek amacıyla hayata geçirilmiştir.

Çölyak Hastalarının Sosyal ve Finansal Sorunlarına Çözüm

Bafra Kaymakamı Mustafa Altınpınar, kooperatifin açılış töreninde yaptığı açıklamada, çölyak hastalarının yaşadığı zorlukları yakından gözlemlediklerini belirterek, özellikle glüten hassasiyeti olan bireylerin ekonomik ve sosyal açıdan mağduriyet içinde olduğunu ifade etmiştir. Altınpınar, kaliteli ve uygun fiyatlı glütensiz ürünlerin üretimi için gerekli ruhsat ve analiz süreçlerinin tamamlandığını ve hijyenik standartlarda hizmet verileceğini vurgulamıştır.

Kooperatifin Sosyal ve Ekonomik Boyutu

Projenin sadece üretim ve istihdamdan ibaret olmadığını belirten Altınpınar, kooperatifin arkasında güçlü bir sosyal dayanışma olduğunu ifade etmektedir. Proje koordinatörü ve kaymakamın eşi Şule Altınpınar tarafından yönetilen bu girişimde, kadınlar bir araya gelerek hem bölgedeki çölyak hastaları için ekonomik ve temiz içerikli ürünler sunmayı hem de kadınların ekonomik katkı sağlamasını hedeflemektedir. Projede, uzak ilçelerden gelen kadınların dahi bulunduğu ve tüm kurumların kooperatifin başarısı için destek verdiği açıklanmıştır.

Proje Koordinatöründen Kişisel Farkındalık ve Hedefler

Şule Altınpınar, projeye başlamalarının arkasında kişisel bir farkındalık sürecinin yattığını belirterek, katkı maddesi, rafine şeker ve sağlıksız yağlar içermeyen ürünlere erişimde karşılaştığı zorlukların bu fikrin doğuşuna neden olduğunu ifade etmiştir. Deneme sürecinde tariflerin, analizlerin ve paketlemenin tamamlandığı ve hijyenik koşullarda üretimin başladığı kaydedilmiştir.

Kooperatif Başkanı Sevinç Fidan Dinç’in Açıklamaları

Kooperatif Başkanı Sevinç Fidan Dinç, annesinin çölyak hastası olması sebebiyle projeye ayrı bir önem verdiğini ifade etmiş ve kadın üretimini destekleyerek sürdürülebilir gelir sağlanmasının öncelikli hedefleri arasında yer aldığını belirtmiştir. Dinç, kooperatifin bölgede ve Türkiye genelinde çölyak hastaları için erişilebilir ürünler sunacak bir platform oluşturduğunu vurgulamıştır. Üretime çölyak hastası veya yakını olan 7 kadınla başladıklarını ve böylece hem kadınlar için istihdam hem de çölyaklılar için erişim kolaylığı sağlandığını belirtmiştir.

Yerel Ölçekte Büyük Bir Adım

Dinç ayrıca, daha önce çölyak hastalarının internetten ürün sipariş etmek zorunda kaldığını, ancak bu kooperatif sayesinde maddi ve manevi açıdan büyük rahatlama sağlandığını dile getirmiştir. Bölgedeki hastalar ve kadın üreticiler için önemli bir sosyal sorumluluk projesi olan bu girişim, glütensiz gıda sektöründe örnek teşkil etmektedir.