Beyoğlu'nda 8 Bin Yıllık Koku Kültürüne Yolculuk: 567 Eserle Koku Akademisi ve Kütüphanesi Ziyarete Açıldı

Koku Kültürünün Derin Tarihi Beyoğlu’nda Canlanıyor

Beyoğlu'nda yer alan 280 yıllık tarihi binada açılan Koku Akademisi, koku tarihini 8 bin yıl geriye götüren kapsamlı bir sergi ve akademik platform sunuyor. Uluslararası koku uzmanı Bihter Türkan Ergül'ün 26 yıllık deneyimiyle hazırlanan merkezde, Bronz Çağı'ndan Osmanlı İmparatorluğu'nun son dönemlerine kadar birçok özgün eser ziyaretçilerin ilgisine sunuluyor.

Dünyanın İlk Parfüm Formülünün Anadolu Kökeni

Bihter Türkan Ergül, dünyanın en eski parfüm formülünün Anadolu topraklarında bulunduğunu ve bu formülün Paris Parfüm Okulu'nda dahi okutulduğunu belirterek, dokuz arkeologla birlikte kil tablet üzerindeki sırları çözdüklerini açıkladı. Mezopotamya'da bulunan bu formül, koku kültürünün binlerce yıllık mirasını ve kökenlerini belgeleyen önemli bir çalışma olarak öne çıkıyor.

Zengin Koleksiyon ve Osmanlı Dönemine Ait Nadir Eserler

Sergide, Erzurum Karaz kazılarından elde edilen Bronz Çağı dönemine ait koku şişlerinden, Eski Mısır, Mezopotamya, Asur, Sümer, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine uzanan 567 orijinal ve replika eser yer alıyor. Özellikle Osmanlı dönemine ait 243 parçalık koleksiyon, altın varaklı Beykoz cam şişeleri ile 18. yüzyıl Pera kültürünü yansıtan porselen parfümlerle dikkat çekiyor.

Koku Akademisi’nde Eğitim ve Araştırmaya Vurgu

Koku Akademisi’nde verilen altı haftalık eğitim programları, öğrencilere toprak kültüründen şişelemeye, koku notalarının tanımlanmasına ve uygulamalı parfüm yapımına kadar geniş kapsamlı bilgiler sunuyor. Eğitim programından mezun olanlar, aldıkları sertifikayla uluslararası alanda profesyonel olarak çalışabiliyor. Ayrıca akademi, Türkiye’de Halfeti karagülü, Burdur gülü ve Artvin orman gülü gibi yerel tarım alanlarının canlandırılması için sürdürülebilir projeler yürütüyor.

Katılımcıların Gözünden Koku Eğitimi ve Deneyimleri

Eğitim programına katılanlar, koku kültürünün tarihsel yolculuğu ve moleküler yapısı hakkında edindikleri bilgileri aktarıyor. İnşaat mühendisi Şafak Gürel, kokunun hem teknik hem de duygusal yönünü keşfettiğini; üniversite sınavına hazırlanan Ratmir Yardım, hayat kalitesini artıran bu eğitimin meslek hayalini şekillendirdiğini belirtti. Diğer öğrenciler ise koku kültürünün analitik ve ruhsal boyutları üzerine öğrendiklerinin, onların alanlarında yeni ufuklar açtığını ifade etti.

Koku Kültürünün Sosyal ve Tarihsel Önemi

Bihter Türkan Ergül, Selçuklu ve Osmanlı toplumlarında kokunun hijyen, güç ve sosyal ilişkilerde önemli bir rol oynadığını vurguladı. Osmanlı'da kokunun sosyal bir iletişim dili olduğunu, örneğin küskünlükleri tatlıya bağlamak için mendile sümbül kokusu gönderildiğini anlattı. Edirne Külliyesi’nde koku, su ve müzikle yapılan tedavilerin tarihi bir miras olduğunu sözlerine ekledi.

Koku Kütüphanesi ve Araştırma Olanakları

Akademi bünyesinde oluşturulan koku kütüphanesi, 30 yıldan fazla arşiv çalışmasının ve nadir el yazmalarının araştırmacılara sunulduğu bir kaynak merkezi olarak işlev görüyor. Bu sayede Türkiye’de çok sınırlı bilgi bulunan koku dünyasına dair akademik araştırmalar desteklenerek, bilgi zenginliği artırılıyor.