Bitlis’te Coğrafi İşaretli Yemekler Yarıştı: 15 Bin TL Ödüllü Gastronomi Etkinliği

Bitlis’te Yöresel Lezzetler Coğrafi İşaretli Yemek Yarışmasında Yarıştı

Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ve Bitlis Eğitim ve Tanıtım Vakfı (BETAV) ortaklığında düzenlenen yemek yarışması, Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında iki farklı kategoride gerçekleştirildi. Yarışmaya katılan 11 yarışmacı, Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’ndeki modern mutfak ortamında hünerlerini sergiledi.

Coğrafi İşaretli Lezzetler Jüri Karşısına Çıktı

BETAV Yahya Eren Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen yarışmada jüri üyeleri, yöresel ve coğrafi işaretli yemekler arasında katıklı dolma, eşbabiye, ciğer taplaması ve kalbur hurması gibi özgün tatları değerlendirdi. Yarışmanın amacı, bölgenin kadim yemek kültürünü hem yaşatmak hem de geniş kitlelere tanıtmaktı.

Gastronomi Kültürünün Yaşatılması ve Ödüllerin Verilmesi

Yarışmada dereceye girenlere büyük ödüller takdim edildi; birinciye 15 bin, ikinciye 10 bin ve üçüncüye 5 bin liralık hediye çekleri verildi. Ahlat Kaymakamı Batuhan Bingöl, yemek kültürünün medeniyetin önemli bir unsuru olduğunu vurgulayarak, yöresel tatların tanıtımına destek vereceklerini belirtti.

BEÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayhan Yılmaz, organizasyonun sürekliliğini sağlayarak nesillerin yöresel lezzetleri yaşatmasının önemine değindi ve etkinliği Avrupa'daki yöresellik trendleri açısından başarılı bulduğunu ifade etti.

Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Erkan Denk de yarışmanın kültürel hafızayı canlı tutma ve değerleri koruma açısından büyük bir proje olduğunu belirtti.

Yarışmanın Kazananları

Yarışmada katıklı dolma ve eşbabiye kategorisinde Neslihan Avcı, ciğer taplaması ve kalbur hurması kategorisinde ise Herdem Bildirici birincilik ödülünü aldı. Böylece bölgenin eşsiz gastronomi değerleri profesyonel bir biçimde hak ettiği ilgiyi görmüş oldu.