Burdur Bucak'ta Ku Zugöbeği Mantarına Yoğun İlgi: Mart-Haziran Arasında Toplanıyor

Burdur Bucak İlçesinde Kuzugöbeği Mantarı Sezonu Başladı

Burdur'un Bucak ilçesinde doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, yöre sakinleri tarafından mart ayından başlayarak mayıs ve haziran aylarına kadar olan dönemde toplanmaya devam ediyor. Bu özel mantar türü, özellikle yüksek rakımlı ormanlık bölgelerde kendiliğinden çıkmakta ve her yıl olduğu gibi bu sezon da yağış koşullarına bağlı olarak bol miktarda görülmektedir.

Kuzugöbeği Mantarı Hangi Bölgelerde Yoğunlaşıyor?

Kuzugöbeği mantarının en yoğun olarak görüldüğü alanlar arasında Katran Dağı, Sazak ve aziziye mevkileri bulunmaktadır. Deniz seviyesinden yaklaşık 200 metre ile 1600 metre rakım arasında yer alan bu bölgelerde toplanan mantar, özellikle orman köylüleri için önemli bir ekonomik faaliyettir. Mantar sezonu boyunca bölge halkı, günlerini doğada mantar arayarak geçirirken bu uğraş onların geçim kaynaklarından biri haline gelmiştir.

Tüketim ve Saklama Yöntemleri

Kuzugöbeği mantarı taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutularak da uzun süre muhafaza edilebilmektedir. Bu mantar türü hem lezzetli hem de değerli olması sebebiyle bölge halkı arasında oldukça rağbet görmektedir. Mantar toplama sezonunda doğada vakit geçirenler, bazen birkaç mantar bulurken, bazen ise 2-3 kiloya kadar ürün elde etmektedir.

Kuzugöbeği toplayan yöre sakini Mehmet Kızıl, sezon boyunca yağışlar ile birlikte mantarların gün yüzüne çıktığını ve bunun bölge için büyük bir fırsat olduğunu belirtiyor. Kızıl, "Zaman zaman birkaç tane, bazen ise kilogramlarca kuzugöbeği mantarı bulmak mümkün. Mantar bulduğumuzda büyük bir sevinç yaşıyoruz, bulamasak bile bu mevsimlerde dağda mantar aramak bize ayrı bir heyecan veriyor." ifadelerini kullanmıştır.