Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nde “Doğadan Sofraya” Hasat ve Mutfak Deneyimi

Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nde Doğadan Sofraya Hasat Etkinliği

Burhaniye ilçesinde faaliyet gösteren Uygulamalı Bilimler Fakültesi, “Doğadan Sofraya” temalı bir etkinlik kapsamında fakülte bahçesinde yetiştirilen çeşitli sebzelerin hasadını gerçekleştirdi. Gastronomi bölümü öğrencileri, topladıkları ürünlerle hazırladıkları kısırı fakülte personeline ikram ederek uygulamalı eğitimi somut hale getirdi.

Pratik Eğitimle Akademik Bilgi Birleşti

Fakülte, akademik eğitimi sadece teorik düzeyde bırakmayarak, bu bilgileri doğrudan pratiğe dönüştürmeyi amaçlayan bir eğitim politikası benimsiyor. Öğrenciler, fakülte bahçesinde yetiştirilen marul, taze soğan, taze sarımsak, kırmızı ve beyaz turp gibi ürünleri ilk elden hasat ederken, üretim sürecinin tüm aşamalarını deneyimleme fırsatı buldular.

“Doğadan Sofraya” Sürecinin Önemi Vurgulandı

Hasat edilen taze sebzeler, gastronomi öğrencileri tarafından mutfağa götürülerek, kısır hazırlamada kullanıldı. Böylece öğrenciler, derslerde öğrendikleri mutfak tekniklerini bizzat uygulayarak tarladan tabağa uzanan sürecin tamamını yaşayarak kavramış oldular. Bu uygulama, gelecekteki mesleki yetkinliklerin geliştirilmesinde önemli bir adım olarak değerlendirildi.

Kurum İçi Dayanışma ve Üretim Kültürü Pekiştirildi

Etkinliğe fakülte yönetimi tam kadro destek verirken, Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, kampüs içi üretimin ve paylaşımın eğitim sürecindeki kritik rolüne dikkat çekti. İlban, söz konusu uygulamayla yalnızca pratik bilgi kazanılmadığını, aynı zamanda kurum içi dayanışmanın ve üretim kültürünün de güçlendirildiğini belirtti.

Bu kapsamda fakülte personeli, hem üretim hem de tüketim safhalarını kapsayan etkinlikte birlikte vakit geçirerek morale dayalı bir eğitim deneyimi yaşadı. Fakülte yönetimi, benzer sürdürülebilir ve uygulamalı eğitim projelerinin ilerleyen dönemlerde de devam edeceğinin altını çizdi.