Demirci'nin 64 Yıllık Bıçak Ustası Orhan Karakaya Sağlığı Elverdiğince Mesleğini Sürdürüyor

Manisa Demirci'de 64 Yıllık Bıçakçılık Geleneği

Manisa'nın Demirci ilçesinde babasından miras kalan bıçakçılık mesleğini 64 yılı aşkın süredir sürdüren Orhan Karakaya, 15 metrekarelik atölyesinde geleneksel el işçiliğini devam ettiriyor. Sağlığı elverdiği sürece çeliğe şekil vermeye kararlı olan Karakaya, zanaatını gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarını sürdürüyor.

Babadan Oğula Ulaşan Zanaat

Orhan Karakaya, babası Şükrü Karakaya'dan 1962 yılında çırak olarak başladığı mesleği 1990'dan beri kendi atölyesinde devam ettiriyor. Her bıçağın yapımında sabır ve titizlik gerektiğini vurgulayan usta, paslanmaz çeliklerin doğru şekilde kesilip, ocakta dövülmesinden ahşap saplarının takılmasına, ardından çift bileme işlemi uygulayarak kaliteli ürün ortaya koyduğunu ifade ediyor.

Demirci'nin Yöresel Bıçakları Üretiliyor

Demirci'de halıcılıkla birlikte şekillenen bıçakçılık sektörü, yöreye özgü ürün çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Karakaya, kavisli ekmek bıçağı, kurban bıçağı, hamur ve şehriye doğrama bıçakları, bağ aşı bıçakları ile birlikte halı dokumada kullanılan ip kesme bıçakları ve minyatür oraklar üretiyor. Ayrıca babasından öğrendiği geleneksel halı yünü kesme makasları da ustanın üretim repertuarında yer alıyor.

Zanaatkar Mesleğini Çocuklarına Da Aktarıyor

Orhan Karakaya, mesleği sayesinde iki çocuk yetiştirdiğini ve onları da zanaatın incelikleriyle tanıştırdığını belirterek, çocuklarının atölye çalışmalarına yardımcı olduğunu söyledi. Usta, "Sağlığım el verdiği sürece ateşin başında çeliğe şekil vermeye devam edeceğim" diyerek mesleğe olan bağlılığını vurguladı.