Depremzede Kadınlara Antalya’da Profesyonel Aşçılık Eğitimi: İyilikle Pişen Hayatlar Atölyesinin 7’ncisi Başarıyla Tamamlandı

Antalya'da 6 Şubat Depreminden Etkilenen Kadınlara Yönelik Aşçılık Atölyesi Gerçekleştirildi

Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinin ardından kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla başlatılan İyilikle Pişen Hayatlar atölyelerinin yedincisi Antalya’da düzenlendi. Kahramanmaraş'tan gelen 20 depremzede kadın, alanında tanınmış şeflerle bir araya gelerek uygulamalı aşçılık eğitimi aldı.

Atölyenin Amacı ve Kapsamı

Program, temel aşçılık becerileri kazandırarak kadınların hem profesyonel hem de bireysel anlamda gastronomi alanında kendilerini geliştirmelerini hedefliyor. Atölye serisi, daha önce Gaziantep, Hatay, Adıyaman, İstanbul ve Adana’da da gerçekleştirildi ve Antalya ile birlikte toplam yedi şehirde organize edilmiş oldu.

Profesyonel Şeflerden Uygulamalı Eğitimler

Programın ilk gününde dünyaca ünlü şef Mehmet Akdağ, katılımcılara Antalya mutfağının özgün mezeleri olan hibeş, erikli kuru cacık ve taratorlu börülcenin tariflerini uygulamalı şekilde öğreterek, tatlı bölümünde kaymaklı keşkül yapımını gösterdi. Kadınlar bu eğitimde profesyonel mutfak teknikleri, yemek hazırlama süreçleri ve doğru uygulamaların nasıl yapılacağı konusunda detaylı bilgiler edindi.

İkinci gün ise şefler Batuhan Bayır ve Kıvanç Karadeniz’in rehberliğinde eğitimler devam etti.

Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Esra Özkoç’un Açıklamaları

Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Esra Özkoç, programın kadınlar için çok değerli olduğunu belirterek, “Deprem sonrası bölgede birçok sosyal ve istihdam odaklı projeyi hayata geçirdik. İyilikle Pişen Hayatlar projemizle, depremzede kadınlarımıza alanında uzman şefler aracılığıyla profesyonel mutfak ve aşçılık eğitimi veriyoruz” dedi. Özkoç, Kahramanmaraş’tan gelen kadınların bazılarının profesyonel düzeyde çalıştığını, bazılarının ise evlerinde ürettikleri ürünlerle aile bütçelerine katkı sağladığını vurguladı.

Şef Mehmet Akdağ’dan Karşılıklı Paylaşım ve Motivasyon Vurgusu

Antalya’nın yöresel lezzetlerini tanıtmaktan memnuniyet duyduğunu söyleyen şef Mehmet Akdağ, etkinlikte hem kadınlara kendi mutfağından örnekler sunduğunu hem de depremzede kadınların bölgesel lezzetlerini öğrenerek karşılıklı bir paylaşım ortamı oluşturduklarını ifade etti. Akdağ, katılımcıların moral ve motivasyonlarını yükseltmenin önemine de dikkat çekti.

Depremzede Kadınların Anlatımları ve Kızılay Desteği

Kahramanmaraş’tan gelen Sedanur Simsar, deprem sonrası yaşadıkları zorluklara rağmen böyle organizasyonlarda yer almaktan mutluluk duyduğunu belirtti. Evlerini kaybettiklerini ve yaşam mücadelesi verdiklerini aktaran Simsar, programa dahil olan şef Mehmet Akdağ ve Kızılay’a teşekkür etti.

Bir diğer katılımcı Mihrace Burçak ise Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi’nde aşçılık öğrencisi olduğunu, Kızılay’ın sunduğu imkanlarla eğitimine devam ettiğini ve 35 yaş üstü kadınlara yönelik desteklerin kendisini yeniden umutlandırdığını ifade etti. Burçak, “Anka kuşu gibi küllerimizden doğduk” diyerek Kızılay ve şeflerin verdiği motivasyonun kendilerini ileri taşıyacağını söyledi.

Programın Sonuçları ve Sertifika Töreni

Yaklaşık iki gün süren eğitim sürecinin sonunda depremzede 20 kadın katılımcıya sertifikaları takdim edildi. Şef Mehmet Akdağ, program sonunda kendisi için hazırlanan yöresel yemekleri tattı ve atölyenin programın hem bilgi hem de sosyal açıdan çok faydalı geçtiğini belirtti.