Eğirdir’de 3 Çocuk Annesi Gamze Şimşek, Baba Mesleğini Yaşatarak Kadınlara İlham Veriyor

Eğirdir’de 3 Çocuk Annesi Gamze Şimşek, Baba Mesleğini Devam Ettiriyor

Gamze Şimşek, çocukluğundan itibaren babasının fırınında simit yapımını öğrenerek başladığı mesleğini şimdi kendi işyerinde sürdürüyor. Eğirdir ilçesinde yaşayan Şimşek, mesleğin zorluklarına rağmen kadınların azmiyle her şeyin mümkün olduğunu gösteriyor.

Çocukluktan Bugüne Simitçilik Serüveni

Gamze Şimşek, 29 yaşında ve üç çocuk annesi olarak, küçük yaşlardan itibaren babasının Sakarya'daki simit fırınında kendini bu alanda yetiştirdi. O yıllarda öğrendiği bilgi ve tecrübelerle şimdi Eğirdir'deki kendi fırınını işletiyor ve baba mesleğini yaşatıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan yoğun çalışma temposunda hamur yoğurup simit hazırlayan Şimşek, mesleğini tutkuyla yapmanın verdiği motivasyonla tüm yorgunluğunu unuttuğunu ifade ediyor.

Emekle Ayakta Durmanın Gururu

Şimşek, simitçilik işinin yoğun emek gerektirdiğine dikkat çekiyor ve uzun saatler ayakta çalışmanın zor olduğunu ama ortaya çıkan ürünün verdiği tatminin tüm yorgunluğu unutturduğunu belirtiyor. “Emek olmadan hiçbir şey elde edilemez” diyen Şimşek, azimle çalışarak hayatını kazanmanın ve mesleğini sürdürmenin kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu dile getiriyor.

Çalışan Kadınların Gücüne Vurgu

Üç çocuk annesi olarak iş hayatındaki zorluklarla mücadele ettiğini anlatan Gamze Şimşek, kadınların kendi ayakları üzerinde durmasının önemine vurgu yapıyor. Çalışan kadınların güçlü olduğunu savunan Şimşek, kadınların bir meslek edinmeleri ve üretimde olmaları gerektiğini vurguluyor. Bu düşüncelerle hem annelik hem de esnaflık görevlerini bir arada başarıyla yürütüyor.

Lezzetin ve Kalitenin Sırrı

Şimşek, kaliteli ve çıtır simit yapmanın sırrının sert hamur kullanmakta olduğunu belirtiyor. Hamurun sert tutulması simidin gevrek yapısını artırırken müşterilerin o çıtırtıyı duymasını sağlıyor. Hamur yoğurmak ve pekmez hazırlamak onun için en keyif aldığı anlar arasında yer alıyor ve ortaya çıkan simit, büyük bir emek ürünü olarak değerlendiriliyor.

Aile Desteği ve Motivasyonu

Gamze Şimşek, ailesinin kendisine verdiği desteğin çalışma azmini artırdığını belirtiyor. Anne ve babasının kendisini mesleğinde görmesinin gurur verici olduğunu söyleyen Şimşek, babasının mesleğini sürdürmenin hem kendisi hem ailesi için değerli bir miras olduğunu ifade ediyor.