Emine Erdoğan: Küresel Gıda İsrafı Sadece Yarımla Azaltsa Dünyadaki Açlık Sorunu Çözülebilir

Emine Erdoğan’dan Gıda İsrafına Karşı Kritik Uyarı

Birleşmiş Milletler Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Sıfır Atık Danışma Kurulu Başkanı Emine Erdoğan, dünyada 5 yaş altı çocuk ölümlerinin neredeyse yarısının açlıktan kaynaklandığını ve küresel gıda israfının sadece dörtte birinin önlenmesi halinde tüm dünyadaki açlık sorununun çözülebileceğini dile getirdi.

Uluslararası Sıfır Atık Günü ve Gıda İsrafı Teması

Emine Erdoğan, 14 Aralık 2022'de BM Genel Kurulu'nda kabul edilen ve Türkiye'nin ana sunuculuğunda gerçekleştirilen karar doğrultusunda ilan edilen "Uluslararası Sıfır Atık Günü"nün dördüncü yıl dönümünde yayımladığı video mesajda, bu yılın temasının “Gıda İsrafı” olduğunu belirtti. Dünyada 673 milyon kişinin açlıkla mücadele ettiğini, 2 milyardan fazla insanın yeterli ve dengeli beslenemediğini ifade eden Erdoğan, özellikle 5 yaş altındaki çocukların açlık nedeniyle yaşamını yitirmesine dikkat çekti.

Gıda İsrafının İnsanlık ve Çevre Üzerindeki Maliyeti

Yıllık 2,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini söyleyen Erdoğan, bu israfın sadece ekonomik bir sorun olmadığını, aynı zamanda savaş bölgelerinde yaşayan insanların hayatlarını da doğrudan etkilediğini vurguladı. Gıda kaybı ve israfının küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'unun sebebi olduğuna işaret eden Erdoğan, evlerdeki israfın yüzde 60 oranında gerçekleştiğini belirtti.

Sorumlu Davranış ve İklim Politikalarında Davranış Değişikliğinin Önemi

2017 yılında başlatılan Sıfır Atık Projesi deneyimlerine dayanarak, davranış değişikliğinin çevre ve iklim politikalarında en etkili yöntem olduğunu belirten Erdoğan, küçük bireysel farkındalıkların büyük kazanımlar sağladığını ifade etti. Bir meyvenin bile israf edilmemesinin su, enerji ve insan emeği israfını önlediğini, çevre kirliliği ve sera gazı emisyonlarının azalmasına katkı sağladığını söyledi.

Küresel Katılım ve Ölçekte Farkındalık Mesajları

Emine Erdoğan’ın video mesajı, BM'nin çeşitli merkezleri ve birçok ülkenin diplomatik temsilciliklerinde de gösterilecek. Bu mesajla mutfaklarda başlayan farkındalık ve israfın önlenmesi çağrısı, dünya çapında yaygınlaştırılarak adil ve sürdürülebilir bir toplum oluşturulması hedefleniyor.

Küçük adımların büyük değişimlere yol açabileceği vurgusuyla, Mutfaklarda başlayan israfın önüne geçilmesi gerektiği ve bereketin kıymet bilinerek artırılabileceği belirtiliyor.