Erzincan’da Doğal Antibiyotik Çiriş Otu Tezgahlarda: Sağlık ve Ekonomiye Katkı Sağlıyor

Erzincan’da Doğal Antibiyotik Çiriş Otu Tezgahlarda Yerini Aldı

Erzincan bölgesinde doğada kendiliğinden yetişen ve doğal antibiyotik özelliğiyle bilinen çiriş otu, bahar aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda satışa çıkmaya başladı. Karların erimesiyle toplanmaya başlanan bu bitki, hem sağlık açısından sunduğu faydalar hem de yöre halkının ekonomik gelirine katkıda bulunmasıyla dikkat çekiyor.

Çiriş Otunun Doğal Ortamda Toplanması ve Kullanımı

Genellikle dağlık alanlarda, orman ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen çiriş otu, vatandaşlar tarafından köklerinden özenle kesilerek toplanıyor ve torbalara konularak evlere taşınıyor. Toplanan bu otların bir bölümü çeşitli yemeklerde kullanılırken, fazlası kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor. Yörede “gulik” olarak da adlandırılan çiriş otu, çorba, gözleme ve konserve gibi farklı yemek tariflerinde değerlendiriliyor.

Sağlık Faydaları ve Yöresel Ekonomiye Katkısı

Seyyar satıcılar arasında Çiriş otunun özellikle bağırsak rahatsızlıkları olanlar ve kilo vermek isteyenler için doğal bir destek olduğu sıkça vurgulanıyor. Tamamen doğal yapısıyla sağlık için tercih edilen bu bitkinin, yöre halkının gelir kapısı haline geldiği belirtiliyor. Vatandaşlar ise çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak gibi yemeklerde kullanarak şifa amaçlı tüketiyor.

Yetkililer, doğal olarak yetişen çiriş otunun hem sağlık açısından faydalı olmasının hem de yöresel ekonomiyi canlandırmasının önemine dikkat çekerek, bu değerli bitkinin korunması ve doğru şekilde değerlendirilmesi gerektiğini ifade ediyor.