Erzincan'ın Yüksek Rakımlı Dağlarında Çaşır Mantarı Kilogramı 2 Bin Liradan Satışa Çıkıyor

Erzincan Dağlarının Değeri: Kilogramı 2 Bin Lira Olan Çaşır Mantarı

Erzincan'da yüksek rakımlı dağlarda doğal yollarla yetişen çaşır mantarının kilogram fiyatı bu yıl 2 bin liraya kadar çıktı. Özellikle bahar aylarında artan hava sıcaklıkları sayesinde vatandaşlar, dağlara çıkarak bu değerli mantarı toplamaya başladı.

Çaşır Mantarı Yetişme Alanları ve Özellikleri

Başta Keşiş Dağı ve Munzur Dağları eteklerinde bulunan 2 bin metreden yüksek rakımlı bölgelerde yetişen çaşır mantarı, yüksek protein içeriği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu mantar, "damar" veya "evlek" olarak adlandırılan doğal alanlarda, genellikle birden fazla mantarın aynı kökten çıkmasıyla biliniyor.

Zorlu Doğa Koşulları ve Pazar Fiyatları

Mantarın nadir bulunması ve zor arazi koşullarında toplanması kilogram fiyatının yüksek olmasının temel sebepleri arasında yer alıyor. Vatandaşlar, yaklaşık dört saatlik yürüyüş ve zor doğa şartlarına rağmen mantar bulduklarında yorgunluklarını unuttuklarını belirtiyor.

Çaşır Mantarı Nasıl Tüketiliyor?

Yörede toplanan çaşır mantarı, genellikle tereyağında kavrularak, közlenerek ya da pilav ve et yemeklerine katılarak tüketiliyor. Bu sayede hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi olarak sofralarda yer alıyor.

Vatandaşların Deneyimi

Mantar toplamak için gün doğumu ile birlikte yola çıkan Coşkun Menek ve Kemal Arduç gibi vatandaşlar, yaklaşık dört saatlik zorlu yürüyüş sonrası mantar toplamayı başarıyor. Onlar, bu zorlu sürecin ardından elde edilen çaşır mantarının gurur verici ve keyifli bir süreç olduğunu ifade ediyor.