FAO Şubat Ayı Küresel Gıda Fiyat Endeksi Raporu: Tahıl ve Bitkisel Yağda Sert Artışlar

Küresel Gıda Fiyatlarında Şubat Ayında Artış Kaydedildi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), şubat ayında uluslararası alanda gıda fiyatlarının, özellikle tahıl, et ve bitkisel yağ kalemlerindeki fiyat artışları sebebiyle yüzde 0,9 oranında yükseldiğini duyurdu. FAO Gıda Fiyat Endeksi, aylık bazda yükselişe geçerek 125,3 puan seviyesine ulaştı ve böylece yaklaşık beş ay süren düşüş trendi sona erdi.

Endeksteki Farklı Gıda Ürünlerinin Fiyat Hareketleri

Tahıl fiyatlarında, Avrupa ve ABD’de ortaya çıkan don riski ile Karadeniz havzasındaki lojistik problemler, dünya buğday fiyatlarının yükselmesine neden oldu ve bu durum tahıl endeksinde yüzde 1,1 oranında artış sağladı. Pirinç fiyatlarında ise basmati ve Japonica çeşitlerine yönelik devam eden talep ile sınırlı bir yüzde 0,4’lük artış gözlendi.

Bitkisel yağ fiyatları ise yüzde 3,3 artarak Haziran 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Güneydoğu Asya’daki mevsimsel üretim düşüşü ve küresel talepteki artış palm yağı fiyatlarını yukarı taşırken, ABD’den kaynaklanan biyoyakıt politikalarına ilişkin beklentiler soya yağı fiyatlarının yükselmesini tetikledi.

Et fiyatları endeksi de şubatta yüzde 0,8 artarken, koyun eti fiyatlarının tüm zamanların en yüksek seviyesine çıkması ve Çin ile ABD’den gelen yoğun talep sığır eti fiyatlarını artırmada etkili oldu. Buna karşın, süt ürünleri endeksi peynir fiyatlarındaki düşüş nedeniyle yüzde 1,2 oranında azaldı; fakat yağsız süt tozu, tam yağlı süt tozu ve tereyağı fiyatlarında arz daralmalarına bağlı artış kaydedildi.

Şeker fiyatları ise rekor üretim beklentisi sebebiyle yüzde 4,1 düşüş yaşayarak Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyeye indi.

2025 Yılında Küresel Tahıl Üretiminde Rekor Beklentisi

FAO, yayımladığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu’nda, 2025 yılına ilişkin küresel tahıl üretim tahminini mısır ve pirinç beklentilerindeki yukarı yönlü revizyonlarla 3 milyar 29 milyon ton olarak güncelledi. Bu rakam, önceki yıla göre yüzde 5,6 oranında önemli bir artışı temsil etmektedir. Ayrıca, 2026 sezonu sonuna kadar stokların artması ve stok-kullanım oranının yüzde 31,9 seviyesinde güvenli bölgede kalması beklentisi ifade edildi.