Gaziantep'in Tek Kadın Kebapçısı Yelda Güler: "Kadından Kebapçı Olmaz" Sözlerini Başarıyla Çürüttü

Gaziantep’te Kadın Eliyle Kebapçılıkta 10 Yıllık Başarı

Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde yaşayan 4 çocuk annesi Yelda Güler, ev hanımı iken aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla eşinin desteğiyle açtığı lokantasında 10 yıldır bölgenin tek kadın kebapçısı olarak faaliyet gösteriyor. Yelda Güler, geleneksel yöntemlerle hazırladığı kebap, ciğer ve pirzola çeşitleriyle müşteri beklentilerini karşılıyor ve evinden doğan bu girişimi büyük bir işletmeye dönüştürdü.

Meslekte Kadın Olmanın Zorlukları ve Başarı Hikayesi

Yelda Güler, sektörde kadınların oldukça az olduğu bir alanda çalışmanın başlangıçta zor olduğunu ve çevresinden "Kadından kebapçı olmaz" gibi tepkiler aldığını belirtiyor. Ancak zamanla müşterilerin lezzetlerine alışması ve işine olan bağlılığı sayesinde bu önyargıları yıkarak sektörde saygı gören bir isim haline geldi.

Kendi İşinin Patronu Olan Kadın Girişimci

Ev ekonomisine katkıda bulunmak için açtığı lokantada tüm kebap yapım sürecini kendi üstlenen Güler, etlerin terbiyesinden kıyma haline getirilip pişirilmesine kadar geçen aşamaların tamamını titizlikle gerçekleştiriyor. İşletmesinde çocuklarına da istihdam sağlayan Güler, “Kendi ayağımın üstünde duruyorum, kimseye muhtaç değilim” sözleriyle işindeki özgüvenini vurguluyor.

Kebapçılıkta Kadınlar da Başarılı Olabilir

Yelda Güler, kendisini destekleyen kadınlar ve müşterilerine teşekkür ederek, "Kadın isterse her işi başarabilir. Erkeklerin yoğunlukta olduğu bir alanda çalışmak başlarda zordu ama şimdi tamamen alıştım. Bölgenin vazgeçilmez kebapçısı oldum" dedi. Güler lokantasında ciğer, kıyma, kuşbaşı, tavuk sarma, kanat gibi çeşitli ürünleri isteğe bağlı olarak servis veya dürüm şekillerinde sunmaya devam ediyor.