Japon Suşi Zinciri 510 Milyon Yenlik Ton Balığıyla Guinness Rekoru Kırdı

Japon Suşi Zinciri Ton Balığı Satın Alımında Tarihi Rekor Kırdı

Japonya'nın önde gelen suşi restoran zinciri Sushizanmai, yılın ilk açık artırmasında 510,3 milyon yen (yaklaşık 3,2 milyon dolar) ödeyerek dünya rekoru kırdı. Toyosu Balık Pazarı’nda satışa sunulan ve Aomori bölgesinde avlanan 243 kilogram ağırlığındaki ton balığını, Kiyomura şirketi yüksek teklif vererek satın aldı.

Guinness Dünya Rekoru ve Restoran Zincirinin Planları

Kiyomura şirketi, söz konusu ton balığını Tsukiji bölgesindeki ana restoranında keserek Japonya genelindeki diğer şubelerinde servis etmeye başladı. Özel bir törenle 20 Nisan tarihinde Guinness Dünya Rekoru sertifikasını alan şirket sahibi Kiyoshi Kimura, yüksek kaliteli ton balığını gelecek yıllarda da müşterilerine sunmayı sürdüreceklerini belirtti.

Historik Açık Artırma ve Balığın Önemi

243 kilogram ağırlığındaki bu ton balığı, Japon balıkçılık endüstrisi ve suşi kültürü açısından büyük önem taşıyor. Açık artırmada ödenen bu rekor ücret, deniz ürünleri pazarındaki arz ve talep dengelerinin yanı sıra kaliteli ve iri balıkların değerini de ortaya koydu. Sushizanmai zincirinin bu hamlesi, suşi ve taze ton balığı tüketiminde çıtayı yükseltti.