Mart 2026'da Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Artış, İçme Sütü Üretimi Azaldı

Mart 2026'da Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi Artışı

TÜİK, Mart 2026 dönemi için kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim rakamlarını açıkladı. Buna göre, bir önceki aya göre tavuk eti üretimi %1,9 oranında artarak 232 bin tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi ise %5,5 artış göstererek 1,92 milyar adede yükseldi.

Yıllık ve Çeyreklik Artışlar

Mart ayında geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında tavuk yumurtası üretimi %17,6, kesilen tavuk sayısı %4,1 ve tavuk eti üretimi %0,2 arttı. Ocak-Mart 2026 döneminde ise tavuk yumurtası üretimi %16,8, kesilen tavuk sayısı %4,3 ve tavuk eti üretimi %2,3 oranında yükseldi.

İnek Sütü Üretiminde Değişimler

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Mart 2026'da geçen yılın aynı ayına göre %0,8 azalarak 1 milyon tona yaklaştı. İlk üç aylık dönemde ise %0,5 azalma görüldü. Ancak, bir önceki aya göre bu miktarda %13,4 artış oldu ve Mart ayında 1 milyon 7 bin ton süt toplandı.

İçme Sütü ve Süt Ürünleri Üretimindeki Gelişmeler

İçme sütü üretimi Mart ayında %19 oranında artışla 164 bin tonu geçti. Ayrıca, aynı ayda inek peyniri üretimi %3,1, ayran ve kefir üretimi %19,2, yoğurt üretimi ise %9,6 yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise %1,3 oranında azalma kaydedildi. Ocak-Mart döneminde de peynir üretimi %2,7, ayran ve kefir üretimi %10,8, yoğurt üretimi %10,3, içme sütü üretimi %6,4 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 düştü.