Ordu'da 51 Yıllık Usta Çift, Ramazan Pidesini İlk Günkü Heyecanla Hazırlamaya Devam Ediyor

Ordu'daki 51 Yıllık Fırın Çifti Ramazan Pidesi Geleneğini Yaşatıyor

Ordu'nun Altınordu ilçesinde 1975 yılında Saray Mahallesi'nde açtıkları fırında 51 yıldır aralıksız hizmet veren Cemil ve Vicdan Gümüş çifti, Ramazan ayında da geleneksel pide lezzetini büyük bir özenle hazırlamayı sürdürüyor. 62 yıldır evli olan çift, uzun yıllardır aynı mahallede hizmet vermelerinden ötürü bölge halkının vazgeçilmez fırını olarak tanınıyor.

Mesleğe Olan Tutku ve Aile Bağları

Mesleğe 1964 yılında adım atan ve 76 yaşında olmasına rağmen halen fırında aktif çalışan Cemil Gümüş, eşiyle birlikte 1975’ten beri sürdürdükleri üretim sürecine duyduğu sevginin devam ettiğini ve bu alanda emekliliği tercih etmediklerini belirtiyor. Ramazan pidesinin özel ve geleneksel bir tat olduğunu vurgulayan Gümüş, özellikle akşam saatlerinde satışların yoğunlaştığını ve müşteriler tarafından tercih edilen pideler hazırladıklarını ifade ediyor.

Aile Ortamında Sürdürülen Hizmet

Çalışmaları aile ortamında yürüttüklerini aktaran Cemil Gümüş, pazar günleri eşi ve ustalarıyla kıymalı pide yapmaya devam ettiklerini anlatıyor. Ramazan pidesini ise bizzat kendisinin pişirdiğini ve satış işlemlerinin eşine ait olduğunu aktaran Gümüş, işlerini severek yapmadıklarında başarı sağlanamayacağını, kendilerinin ise mesleğe olan bağlılıkları nedeniyle hala aktif olduklarını vurguluyor. Ayrıca, fırında oğlu ve 5 personelle birlikte hizmet vermelerini de dile getiriyor.

Vicdan Gümüş: "Severek Yaptığımız Bir İş"

72 yaşındaki Vicdan Gümüş ise, evlendikten sonra eşinin yanında çalışmaya başladığını ve ekmek ile pidelerin hazırlanış süreçlerinde aktif rol aldığını anlatıyor. Onunla birlikte çalışmanın kendisine ayrı bir mutluluk verdiğini belirten Vicdan Gümüş, Ramazan ayında pide üretiminin yoğun bir tempoda devam ettiğini ve sabahları işlerine isteyerek geldiklerini, akşamları ise memnuniyetle işten ayrıldıklarını sözlerine ekliyor.