Ramazan Ayında Trabzonluların Balık Tercihi: İstavrit ve Mezgit Öne Çıkıyor

Trabzon’da Ramazan Ayında Balık Talebi Arttı

Trabzon’da, Ramazan ayı boyunca balık tüketiminde yaşanan artışla birlikte vatandaşlar özellikle istavrit ve mezgit balıklarını tercih ediyor. Ortahisar ilçesi Moloz mevkisindeki balıkçı tezgahlarında, istavrit ve mezgit uygun fiyatlarla satışa sunuluyor.

Fiyatlar ve Balık Çeşitliliği

İstavrit ve mezgit kilogram fiyatı 100 liradan başlarken, diğer balık çeşitleri de tezgahlarda yerini alıyor. Somon 400, alabalık 300, barbun 350, levrek, çupra ve zargana ise kilogram başına 500 liradan alıcı buluyor. Bu fiyat aralıkları, Ramazan ayındaki balık talebini olumlu yönde etkiliyor.

Balıkçıların Görüşleri

Balıkçı Münir Yılmaz, Ramazan ayındaki balık satışlarının iyi seyrettiğini ve özellikle mezgit ile istavrite gösterilen ilginin yüksek olduğunu belirtiyor. Yılmaz, fiyatların 100-150 lira aralığında seyretmesinin vatandaşlar için avantaj oluşturduğunu ifade etti. Öğleden sonraki saatlerde satışlarda artış gözlemlendiğini vurguladı ve palamut ile çinekopun bu sezon beklenildiği kadar çıkmadığını ekledi.

Balıkçı Murat Doğan ise ramazanın balık bolluğu içinde geçtiğini belirtirken, soğuk havaların balık miktarını artırdığını dile getiriyor. Doğan, uygun fiyatların tüketicinin balığa ilgisini artırdığını ve satışların devamlılığından memnun olduklarını aktardı.

Tüketici Tercihleri

Kadir Pınar hamsinin yerini mezgit ve istavritin aldığını ve fiyatların makul olduğunu belirtiyor. İftar için mezgit tercih eden Abdulkadir Bayçelebi ise, balık çeşitliliğinin önemli olduğunu ve mezgit, hamsi, somon ile çupra gibi alternatiflerin sofralardaki yerini koruduğunu ifade etti. Bayçelebi, deniz çuprası bulmanın zor olduğunu ama çiftlikte yetişen çupra ve levreğin tüketildiğini sözlerine ekledi.