Rize ÇAYMER'in Beyaz Çayı Kilogramı 40 Bin TL: Antioksidan Etkisi ve Benzersiz Tatıyla Piyasada

Beyaz Çayda Yüksek Fiyat ve Sağlık Faydaları

Rize Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) tarafından sınırlı miktarda üretilen beyaz çayın kilogram fiyatı 40 bin TL olarak satışa sunuluyor. Çayın en üst tomurcusundan elde edilen bu özel beyaz çay, yüksek antioksidan içeriğiyle sağlığa önemli faydalar sağlamakta ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

Beyaz Çayın Üretim Süreci ve Maliyetleri

ÇAYMER Genel Müdürü Muhammet Çomoğlu, beyaz çayın toplanmasının oldukça zahmetli olduğunu belirtiyor. 2025 yılı için üreticilere kilogram başına 6 bin TL ödediklerini, yaklaşık altı kilogram yaş çaydan bir kilogram beyaz çay elde edildiğini ve toplam maliyetin yaklaşık 40 bin TL seviyesine ulaştığını ifade etti. Bu benzersiz üretim süreci nedeniyle beyaz çayın satış fiyatı oldukça yüksek.

Yeni Butik Çay Çeşitleri ve Yöresel Ürünler Fuarı’nda Tanıtımı

ÇAYMER, sadece beyaz çay değil, aynı zamanda çay çiçeği, Rize filizi, el yapımı yeşil çay, oolong ve zemheri gibi farklı butik çay türlerini de geliştirdi. Antalya’da düzenlenen 17. Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX) kapsamında bu özel ürünler tanıtıldı. Özellikle çay çiçeği doğal kurutma yöntemiyle hazırlanarak rahatlatıcı etkisiyle dikkat çekiyor.

El Yapımı Çayların Üretim ve Fiyat Detayları

Çomoğlu, çay yapraklarının elle toplanarak eleme işlemiyle butik ürünlere dönüştürüldüğünü ve geçen yıl müstahsilinden kilogramı 250 TL’den 10 kilogram kadar çay çiçeği ürünü alındığını belirtti. Ayrıca, zemheri çayının baharat karışımıyla zenginleştirilmiş özel bir kış çayı olduğunu ve tek porsiyonluk şekilde tüketilebildiğini aktardı.

Butik Çayların Doğru Demleme Yöntemleri

Butik çayların kalitesini korumak için demleme sıcaklığı ve sürelerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Çomoğlu, demleme sırasında French press veya süzgeçli demlik kullanımının önemine işaret etti. Beyaz çayın 80°C’de 3 dakika, yeşil çayın 85°C’de 3 dakika, oolong çayın 90°C’de 5 dakika, çay çiçeğinin 85°C’de 3 dakika ve zemheri kış çayının 95°C’de 10 dakika demlenmesi gerektiğini açıkladı. Yanlış demleme tadın acılaşmasına neden oluyor.

Çomoğlu, suyun kaynadıktan sonra yaklaşık 8 dakika dinlendirilerek doğru demleme sıcaklığına ulaşması gerektiğini ve bu yöntemle hazırlanan beyaz çayın eşsiz lezzet ve faydalarını kullanıcıya sunduğunu belirtti.