Samsun Gastronomisinde Yeni Dönem: Yerel Lezzetler İçin Geniş Kapsamlı Envanter ve Destek Projeleri Başlıyor

Samsun’da Gastronomi Alanında Kapsamlı Çalışmalar Başlatıldı

Samsun Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde, yerel gastronomi değerlerinin kayıt altına alınması ve geliştirilmesi amacıyla geniş kapsamlı bir envanter oluşturulması hedefleniyor. Bu kapsamda, yerel işletmelerin ham madde ve ürün temin süreçleri güçlendirilerek, Samsun mutfağına ait ürünlerin lokanta menülerinde daha sık yer alması için çalışmalar yürütülüyor.

Turizm Eylem Planı ve Gastronomi Projeleri

Samsun Valiliği liderliğinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda hazırlanan Turizm Eylem Planı doğrultusunda, şehirde gastronomi alanında birçok stratejik proje hayata geçiriliyor. Bu projeler arasında, coğrafi işaret potansiyeli taşıyan ürünlerin tescil süreçlerinin desteklenmesi ve Samsun’a ait coğrafi işaretli ürün sayısının artırılması da yer alıyor. Böylece, kentin özgün yerel ürünleri hem ülke genelinde hem de uluslararası platformlarda daha fazla bilinir hale getirilecek.

GastroSamsun Rozeti Projesi ve Yerel Katılımcılar

Toplantıda ayrıca, Samsun gastronomisinin tanıtımına katkı sağlamak amacıyla uygulamaya konacak GastroSamsun Rozeti Projesinin işleyişi ve süreçleri değerlendirildi. Proje sayesinde yöresel ürünler ön plana çıkarılarak, turizm sektöründe gastronominin etkin kullanımı sağlanacak. İl Kültür ve Turizm Müdürü Süleyman Demirtaş başkanlığında gerçekleşen görüşmelere; Ondokuz Mayıs Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yetkin Bulut, Samsun Büyükşehir Belediyesi ilgili birimleri, esnaf odaları, kadın kooperatifleri ve yiyecek içecek sektöründen temsilciler katılım gösterdi.

Bu çalışmalarla Samsun, gastronomi turizmi alanında sürdürülebilir bir gelişim modeli oluşturmayı ve yerel üreticilere rekabet avantajı sağlamayı amaçlıyor.