Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adaylığı İstanbul’da Görkemli Lansmanla Tanıtıldı

Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adaylığı İstanbul’da Büyük İlgiyle Tanıtıldı

Şanlıurfa’nın eşsiz mutfak kültürünü dünya çapında tanıtmak hedefiyle düzenlenen “Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adaylığı Lansmanı” etkinliği, İstanbul Tersane’de yoğun katılımla gerçekleştirildi. Programa İstanbul Valisi Davut Gül ve Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar da katılarak, kentin gastronomi zenginliğinin detaylarını misafirlere sundular.

Gastronomi ve Tarih Bir Arada Anlatıldı

Kokteyl ile başlayan lansman kapsamında, Şanlıurfa mutfağına özgü eşsiz lezzetler davetlilere sunuldu. Harran Üniversitesi Vox Humanis Grubu’nun gösterisi geceye kültürel bir derinlik kazandırdı. Özel olarak tasarlanan altı aşamalı menü ise “Buğdayın Sesi”, “Toplamak”, “Öğütmek”, “Közlemek”, “Paylaşmak” ve “Hatırlamak” temaları etrafında, kentin tarihsel zenginlikleri gastronomi üzerinden anlamlandırıldı. Şeflerin hazırladığı bu konsept, insanlık tarihindeki sofra yolculuğunu etkileyici bir biçimde yansıttı.

Başkan Gülpınar Gastronomiyi “Bir Hafıza Meselesi” Olarak Tanımladı

Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, yaptığı konuşmada gastronominin sadece yemek olmadığını, aynı zamanda kültürel bir hafıza ve kimlik meselesi olduğunu belirtti. Göbeklitepe ve Karahantepe gibi dünya tarihine yön veren önemli alanların Şanlıurfa'da bulunduğunu vurgulayan Gülpınar, bu zenginliğin mutfak kültürüne de yansıdığını dile getirdi. Ayrıca “Halil İbrahim Sofrası” anlayışının, toplumsal paylaşma ve bereket kültürünü simgelediğinin altını çizdi.

2029 Hedefi: Sürdürülebilir ve Küresel Marka Yaratmak

Lansmanda 2029 Dünya Gastronomi Şehri unvanının sadece prestij amaçlı olmadığı, aynı zamanda sürdürülebilir kalkınmaya yönelik bütüncül bir yaklaşımı içerdiği ifade edildi. Tarım, üretim, turizm ve kültür alanlarını kapsayan bu vizyonla Şanlıurfa, yerel değerlerini koruyarak küresel bir gastronomi markası olmayı hedefliyor. Katılımcılar teşekkür edilerek, şehrin gastronomi alanındaki uluslararası yolculuğunun daha da güçleneceği vurgulandı.