Sinop Üniversitesi Gastronomi Öğrencileri Hamsi Köftesi Yarışmasında Yaratıcılıklarını Sergiledi

Sinop'ta Gastronomi Öğrencileri Hamsi Köftesi Yarışmasında Öne Çıktı

Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen hamsi köftesi yarışmasında bir araya gelerek bölgenin önemli su ürünlerinden biri olan hamsiyi farklı tatlarla hazırlama fırsatı buldu. Bu organizasyon, öğrencilerin hem mesleki becerilerini geliştirmesine hem de yöresel damak tadını ön plana çıkarmasına olanak sağladı.

Yarışmada Yaratıcılık ve Geleneksel Lezzetler Buluştu

Gastronomi Bölümü öğrencileri mutfakta hem yarıştı hem de birbirinden farklı aroma ve malzemelerle hamsi köftelerine özgün dokunuşlar kattı. Yarışmanın değerlendirme sürecinde jüri üyeleri, öğrencilerin yaratıcı ve yenilikçi yaklaşımlarını takdir ederek çeşitli ödüllerle destek verdi. Bu sayede geleceğin şef adayları hem teorik bilgi hem de uygulamalı tecrübelerini pekiştirdi.

Doç. Dr. Hasibe Yazıt’tan Yöresel Su Ürünlerine Vurgu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Hasibe Yazıt, Sinop’un su ürünleri açısından zengin bir mirasa sahip olduğuna dikkat çekerek, özellikle hamsinin bölge mutfağında önemli bir yer tuttuğunu belirtti. Yazıt, düzenlenen yarışmanın bu kültürel mirasın daha fazla kişiye tanıtılması adına önemli olduğuna vurgu yaptı. Ayrıca, öğrencilerin jüri tarafından beğenilen yenilikçi tarifler geliştirerek sektöre katkı sağladığını ifade etti.

Öğrenci Emine Ağır’dan Yaratıcı Tarif

Yarışmada birinci olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Emine Ağır, hazırladığı hamsi köftesinde mısır unu, limon kabuğu, kekik ve sarımsak gibi aromaları kullanarak özgün bir lezzet ortaya çıkardığını açıkladı. Ağır, hocalarının yönlendirmeleri sayesinde hem mesleki gelişim hem de özgüven kazandığını ifade ederek akademik kadroya teşekkür etti.