Sivas'ın Geleneksel Ramazan Sembolü Horoz Şekerleri Tezgahlarda Yeniden Canlandı

Sivas'ta Ramazan Ayının Vazgeçilmezi: Horoz Şekerleri

Sivas'ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte, geleneksel horoz şekeri üretimi tezgahlarda yeniden yerini aldı ve her yıl olduğu gibi bu renkli şekerler büyük beğeni topluyor. Asırlardır süregelen bu gelenek, özellikle çocukların ilgisini çekerek Ramazan sofralarının önemli bir parçası haline geliyor.

Esnaftan Yoğun Talep ve Kültürel Mirasın Devamı

Sivas'ta horoz şekerleri üreten esnaf, Ramazan ayı boyunca artan talebi karşılamak için yoğun bir çaba sarf ederken, bu özel şekerlemelerin şehrin kültürel değerleri arasında önemli bir yer tuttuğunu belirtiyor. Şekerleme üreticisi Halil Köse, bu geleneğin ustalardan kendilerine geçtiğini ve horoz şekerlerini Türkiye’de sadece kendi üretimlerinin içi boş olarak yapıldığını vurguluyor.

Ramazan Geleneğinin Kuşaktan Kuşağa Aktarılması

Halil Köse, Ramazan’da çocuklara geleneği anlatmak için çöreklerin üstüne takılan horoz şekerlerinin geçmişten bugüne kadar sadece çeşitlerinin değiştiğini ifade ediyor. Mehmetcan Gülbahçe ise çocukluk anılarına dayanan bu Ramazan geleneğini kendi kardeşlerine yaşatarak kültürün nesiller boyu devam etmesini sağladığını dile getiriyor. Bu sayede horoz şekerleri, Sivas’ın Ramazan kültürünün canlı bir simgesi olmayı sürdürüyor.