Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi'nden Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması: 9 Finalist Belli Oldu

Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nda 9 Finalist Seçildi

Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi'nin ortaklaşa organize ettiği Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nın ön değerlendirme süreci tamamlandı ve farklı üniversitelerden başvuran adaylar arasından 9 finalist belirlendi.

“Mutfakta Dönüşüm Var-Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası” sloganıyla hayata geçirilen yarışma, özellikle üniversite öğrencilerine yönelik olarak düzenlenmiş ve sıfır atık prensibini mutfak kültürü ile entegre etmeyi amaçlamıştır.

Yarışmanın Amacı ve Uygulama Süreci

Yarışma, gıda israfını önleme, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevreye duyarlı üretim anlayışının yaygınlaşmasına katkı sağlama hedefiyle tasarlandı. Başvuru yapan adaylar, sıfır atık yaklaşımını merkeze alan ana yemekler hazırlayarak bu süreci video kaydı ile jüri üyelerine sundular.

Değerlendirme jüri kadrosunda ise Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri ile Talas Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü personelleri yer aldı.

Final Etabı ve Ödüller

Yarışmada finale kalan adaylar, 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda ana yemek kategorisinde sıfır atık tabaklarını uygulamalı olarak hazırlayacak ve mutfak profesyonellerinden oluşan jürinin değerlendirmesine sunacaklar.

Yarışma sonucunda birinci 30 bin, ikinci 25 bin, üçüncü ise 20 bin lira ödül almaya hak kazanacak. Ayrıca tüm katılımcılara katılım sertifikası verilecek.

Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın'ın Değerlendirmeleri

Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, bu yarışmanın çevresel farkındalık açısından önemli bir adım olduğunu ve sıfır atık bilincini gelecek nesillere karşı büyük bir sorumluluk olarak değerlendirdiklerini ifade etti.

Yalçın, belediye olarak okullar, kamu alanları ve günlük yaşamda sıfır atık bilincini yaygınlaştıran birçok uygulamayı hayata geçirdiklerini belirterek, “Mutfakta Dönüşüm Var” yarışması ile evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çekmeyi amaçladıklarını vurguladı.