Tokat Sarımsağında Üretim Artacak: İspanya’dan Gelen Makineyle Ekimde Devrim

Tokat Sarımsağı Üretiminde Yeni Dönem

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sibel Gülse Bal liderliğinde başlatılan proje ile Tokat sarımsağının üretiminde önemli bir artış hedefleniyor. Geçmiş yıllarda 10 bin tona yaklaşan sarımsak üretiminin azalması üzerine geliştirilen bu çalışma, sarımsağın markalaştırılması ve üretimde mekanizasyonun artırılması yönünde adımlar atıyor.

Modern Ekim Makinesiyle Verimlilik Artışı

Proje kapsamında iş gücü sıkıntısını gidermek amacıyla İspanya'dan özel bir sarımsak dikim makinesi getirildi ve Kızılköy’de 100 dönüm araziye Tokat sarımsağı ekimi yapıldı. Geleneksel yöntemlere kıyasla, günler süren işçilik, makine yardımıyla sadece 2 saatte tamamlandı. Bu sayede hem iş gücünden hem de maliyetten ciddi tasarruf sağlandı.

Tokat Sarımsağının Kalitesi ve Rakipleri

Doç. Dr. Bal, Tokat sarımsağının kalitesinin yüksek olduğunu ve 12 aya kadar raf ömrüne sahip bulunduğunu belirtti. Kastamonu'nun Taşköprü sarımsağı ile kalitede yarışabilecek seviyede olan Tokat sarımsağı, coğrafi koşullardan dolayı dayanıklılık ve lezzet açısından avantajlar sunuyor. Ancak tarımda mekanizasyon eksikliğinin üretimi olumsuz etkilediği vurgulanıyor.

Yerli Üretimin Önemi ve Gelecek Vizyonu

Türkiye’nin tarımda mekanizasyon ve yeni teknolojilere geçiş yapmamasının sarımsak üretimini zorlaştırdığına dikkat çeken Bal, yerli ve ata tohumlarından elde edilen bu ürünün desteklenmesinin gerekliliğini ifade etti. Ayrıca gıda endüstrisinin düşük kaliteli Çin sarımsağı yerine yerli üretimi tercih ettiği, böylece sürdürülebilir tarım ve kaliteli ürün arzının sağlanabileceği belirtildi.

Çiftçiler ve Üreticilerin Memnuniyeti

Kızılköy’de makineyle sarımsak ekimi yapan çiftçi Erol Çiçek, ekim işleminin hızlandığını ve işçilik maliyetlerinin yarı yarıya azaldığını aktardı. Makineyi Tokat’a getiren Uğur Öngün ise modern teknolojinin ekimde hem zamandan hem maliyetten tasarruf sağladığını vurguladı.

Sonuç ve Beklentiler

Tokat sarımsağının uygun tarım teknikleri, coğrafi işaret tescili ve teknolojik destekle daha geniş pazarlara ulaşması hedefleniyor. Bu gelişmelerle hem yerel üreticilerin desteklenmesi hem de tüketicilere kaliteli ve yerli sarımsak sunulması amaçlanıyor.