Trabzon Balık Tezgahlarında Ramazan Sonunda Somon ve İstavrit Yoğun Talep Görüyor

Trabzon Balık Pazarında Ramazan'ın Son Günlerinde Artan Somon ve İstavrit Talebi

Trabzon’da ramazan ayının bitimine yaklaşılırken, balık tezgahlarındaki zengin çeşitlilik sürüyor. Ramazan ayının ilk günlerinde durgun olan balık satışları, gün geçtikçe artarak somon ve istavrit türlerine olan talebin ön plana çıkmasını sağladı. Özellikle son günlerde vatandaşlar iftarda ve günlük tüketim için somon ve istavriti tercih ediyor.

Balık Fiyatları ve Çeşitliliği

Trabzon Balıkçılar Hali’nde fiyatlar; hamsi ve istavritte kilogram başına 100 lira, mezgittte 200 ila 300 lira arasında değişirken, levrek ve çupra 500 liraya kadar çıkabiliyor. Alabalığın fiyatı 250 lira civarında seyrederken, somon kilogram fiyatı 400 ila 500 lira arasında bulunuyor. Sezon sonuna yaklaşılmasına rağmen bol avlanan hamsi tezgahlarda yerini almaya devam ediyor.

Balıkçıların Değerlendirmeleri

Balıkçı Mehmet Örseloğlu, ramazan ayının hareketli ve bereketli geçtiğine işaret ederek fiyatların uygun olduğunu ve hamsi ile istavritin yoğun talep gördüğünü belirtti. Örseloğlu, “Ramazanın ilk günleri sakin geçti ancak daha sonra yoğunluk yaşandı. Çupra, levrek, somon gibi kültür balıkları da rağbet görüyor. Hamsinin sezon başında erken çıkması sezonu olumlu etkiledi” dedi.

Balıkçı Ahmet Çoğalmış ise sezonun sonuna gelinmesine rağmen avın oldukça iyi olduğunu ifade etti. Çoğalmış, “Ramazanın başından beri tezgahlar çok çeşitli. Hamsi, istavrit, çinakop gibi balıklar tezgahlarda bolca bulunuyor. Balık bolluğu fiyatların uygun olmasını sağladı, bu da talebi artırdı. Somon tercih edenler son dönemde çoğaldı. Denizden ne çıkarsa pazarda mevcut” diye konuştu.

Balıkçı Emin Avcı da sezonun genel olarak başarılı geçtiğini ve hem somon hem mezgit hem de özellikle hamsi ve istavritin bol olduğunu vurguladı. Avcı, “Güveç çeşidi yemeklerin azalmasıyla talep balıklara kaydı. Sezon boyunca balıklar uygun fiyatlıydı, bu da tüketimi artırdı. Bolluk hala devam ediyor” ifadelerini kullandı.