Türkiye’de Ocak Ayında İnek Sütü ve Süt Ürünleri Üretimi Yüzde 0,4 Artış Gösterdi

Türkiye’de Ocak Ayında İnek Sütü Toplama Miktarında Artış

Türkiye genelinde ocak ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla %0,4 oranında artarak 944 bin 926 tona yükseldi. Bu veriler, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerinde yer aldı.

İçme Sütü Üretimi ve Diğer Süt Ürünlerindeki Gelişmeler

Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Ocak 2025 döneminde geçen yılın Ocak ayına göre %4,1 artarak 157 bin 106 tona çıktı. Aynı dönemde yoğurt üretimi dikkat çekici bir artış göstererek %13,8 yükselmiş ve toplam üretim 119 bin 648 tona ulaştı. İnek peyniri üretimi de yıllık bazda %3,1 artışla 73 bin 309 ton olarak kayıtlara geçti.

Ayran ve Kefir Üretimindeki Büyüme, Tereyağı Üretiminde Küçük Düşüş

Ayran ve kefir üretimi Ocak ayında %6,9 artarak toplamda 80 bin 487 tona yükseldi. Buna karşılık, tereyağı ve sadeyağ üretiminde %1,3 oranında azalma yaşandı ve üretim miktarı 9 bin 9 ton olarak gerçekleşti. Aralık 2025’te 930 bin 898 ton olan inek sütü toplama miktarı, Ocak ayı itibarıyla %1,5 artış gösterdi.

Süt Üretiminde Genel Eğilimler

Ocak ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %12,3 artışla 157 bin 106 tona ulaştı. Bu değerler, Türkiye’nin süt ürünleri sektöründeki canlı talep ve üretim kapasitesindeki artışı göstermektedir.