Türkiye’de Tarımsal Su Kullanımında Kritik Eşik: 1 Kg Zeytine 6798 Litre Su Harcanıyor

Tarımsal Sulama Su Tüketiminde Kritik Seviyeye Ulaşıyor

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu, tarımsal üretimde su kullanımındaki kritik durumun altını çizerek, tarımdaki su tüketiminin sürdürülebilirlik açısından önemli riskler taşıdığını söyledi. Özellikle zeytin üretiminde birim başına su tüketiminin oldukça yüksek olduğu vurgulandı.

Türkiye’de Tatlı Su Kaynaklarının Büyük Bölümü Tarım İçin Kullanılıyor

Prof. Dr. Kuşcu, Türkiye’de bulunan yıllık 57 milyar metreküp tatlı suyun yaklaşık 44 milyar metreküpünün tarımsal sulama amacıyla kullanıldığını belirtti. Sanayi ve evsel su tüketiminin tarımsal sulamaya kıyasla çok daha düşük seviyelerde olduğunu ifade etti. Türkiye’de yaklaşık 24 milyon hektarlık tarım alanının ancak yüzde 30-32’sinin sulanabildiği ve bu sulamanın tarımsal üretime %55-60 oranında katkı sağladığına dikkat çekti.

Su Ayak İzi ve İhraç Edilen Tatlı Su Miktarı

Ürünlerin üretimi sırasında harcanan su miktarını gösteren su ayak izi kavramına değinen Kuşcu, bir kilogram zeytinin sofraya ulaşana kadar ortalama 6 bin 798 litre su tüketildiğini aktardı. Ürün ihracatı yapılırken bu suyun da dolaylı yoldan dışarıya gönderildiğini belirten Kuşcu, su kaynaklarının etkin ve bilinçli kullanımının önemini vurguladı.

Bursa Ovalarında Artan Su Stresi ve Kuraklık Riski

Bursa bölgesinde yeraltı suyu kullanımının hızla arttığını ifade eden Kuşcu, özellikle Nilüfer, Mustafakemalpaşa ve Karacabey ovalarında sulama için su baskısının büyüdüğünü dile getirdi. Meyve ve sebze üretiminde gözlenen su stresi seviyesinin yükseldiğini, kuraklığın doğal afetler arasında en önemli sorun haline geldiğini açıkladı.

Su Yönetimi ve Sürdürülebilir Tarım İçin Tavsiyeler

Prof. Dr. Kuşcu, su yönetiminin etkin hale getirilmesi durumunda ekonomik kalkınmanın da destekleneceğini belirtti. Bitkilere verilen su miktarında %25-30 oranında azaltma yapılmasının verimde yalnızca %5-10 kayba neden olacağını, dolayısıyla bu stratejinin gıda güvenliği açısından hayati önem taşıdığını vurguladı. Ayrıca, İran ve Fas gibi ülkelerde uygulanan su hasadı tekniklerinin Türkiye’de mikro ve makro ölçekte yaygınlaştırılması gerekliliğine dikkat çekti.