Türkiye'den 2027'de "Türk Havyarı" Markasıyla 150 Milyon Dolarlık İhracat Hedefi

Türkiye'nin Su Ürünleri Yetiştiriciliği Avrupa'da Birinci Sırada

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye'nin su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa'nın en önde gelen ülkesi olduğunu ve üretimin hızla arttığını vurguladı. Özellikle Muğla, İzmir, Aydın gibi illerden sonra Adana'nın Yumurtalık ilçesinde de çipura ve levrek üretimine başlanmasıyla yetiştiriciliğin yaygınlaştığını belirtti.

Planlı Üretim ve İhracat Stratejileriyle Sürdürülebilirlik

Türkyılmaz, su ürünleri yetiştiriciliğinde çipura, levrek, alabalık, Türk somonu ve midye gibi türlerin üretim planlaması dahilinde kontrollü şekilde artırıldığını söyledi. Üretim planlaması ile yıl ve bölge bazında ihracat miktarları önceden belirlenerek hem alıcı hem de satıcının piyasa şartlarını önceden görmesi sağlanıyor. Böylece, ürünler rekabet ortamı oluşmadan en uygun fiyata satılabiliyor.

Avcılık Desteği Azaltılarak Yetiştiricilik Teşvik Ediliyor

Denizde avcılığın artırılması yerine sürdürülebilir balıkçılık politikaları uygulanıyor. Türkyılmaz, Türkiye’nin 1980’li yıllarda neredeyse yok denecek seviyede olan su ürünleri yetiştiriciliğinin, desteklemelerle bugün avcılıktan elde edilen miktarın üzerine çıktığını belirtti. Bakanlık, yetiştiricilik üretimini teşvik ederken avcılığın sınırlandırılmasını hedefliyor.

Mersin Balığından "Türk Havyarı" Markasıyla İhracat

Yetiştiricilik faaliyetlerinin önemli ayağını oluşturan mersin balıklarının nesillerinin korunması için Elazığ ve Gaziantep bölgesindeki baraj göllerinde çalışmalar yürütülüyor. Türkyılmaz, 2027 yılı sonunda Türkiye'de üretilen mersin balıkları sayesinde elde edilen havyarın "Türk havyarı" markasıyla ihraç edileceğini ve bunun ülkeye 100 ila 150 milyon dolar arasında gelir sağlayacağını açıkladı. Siyah havyar üretiminde dünyada öncü konuma gelindiğine dikkat çekti.

Türkiye’nin Balıkçılık Filosunda Liderlik ve Gelecek Vizyonu

Türkyılmaz, Türkiye’nin denizlerde su ürünleri avcılığında Avrupa'nın en güçlü filolarından birine sahip olduğunu hatırlattı ancak amaçlarının bu potansiyeli avcılık miktarını artırmak değil, balık stoklarını koruyarak yetiştiricilik yoluyla sürdürülebilir üretimi geliştirmek olduğunu belirtti. Bu doğrultuda hem iç tüketimi hem de ihracatı artıracak stratejiler geliştiriliyor.