Türkiye'nin Nane Sektöründe Büyüme ve Sürdürülebilirlik İçin Kritik Stratejiler

İstanbul Ticaret Borsası'ndan Nane Sektörüne Yönelik Önemli Toplantı

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) tarafından gerçekleştirilen Altın Tohumlar toplantısında nane sektörü detaylı şekilde ele alındı. Toplantı, Türkiye’nin nane alanında daha güçlü bir konuma gelmesi için doğru çeşit seçimi ve bilinçli üretimin önemini vurguladı.

Toplantıya Katılan Uzmanlar ve Sektör Temsilcileri

Çevrim içi yapılan toplantıya, İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap, Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen, Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü biyoloğu Yalçın Kaya, İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci, nane üreticisi Hüseyin Öztekin ve baharat toptancısı İbrahim Arar katıldı.

Nane Üretimindeki Büyüme ve Talep Artışı

İSTİB Meclis Başkanı Kasap, Türkiye’de nane üretiminin son yıllarda önemli oranda arttığını belirtti. Ülkemizde yıllık nane üretim miktarının 26 bin tonu geçtiğini ve son 10 yılda üretim alanlarının yaklaşık yüzde 50 büyüdüğünü ifade etti. Ayrıca talebin, üretim alanlarındaki genişleme ve üreticilerin aktif refleksiyle paralel ilerlediğine dikkat çekti.

Doğru Genetik Materyal ve Teknolojiyle Kalite Artışı

Afyonkarahisar'dan Dr. Emir Soltanbeigi, nanede sürdürülebilir katma değerin ancak üretimden işleme sürecine kadar bütüncül bir yaklaşımla sağlanabileceğini dile getirdi. Dünya genelinde İngiliz nanesinin yaygın olduğunu, Türkiye’de ise bahçe nanesinin tüketiminin öne çıktığını söyledi. Uçucu yağ ve mentol oranının kaliteyi belirleyen en önemli faktörler olduğunu, bu nedenle yüksek kalite için doğru genetik materyal ve ileri teknoloji işleme süreçlerinin gerekliliğine vurgu yaptı. Ayrıca, coğrafi işaret tescili çalışmalarının ekonomik ve kültürel değerin korunmasında önemli olduğunu belirtti.

İthalata Bağımlılık ve Yerli Üretimin Önemi

Biyolog Yalçın Kaya, Gaziantep’in ülke genelinde bahçe nanesi üretiminde lider konumunda olduğunu ve toplam üretimin yaklaşık yüzde 80’inin bu bölgeden karşılandığını aktardı. Türkiye'nin tıbbi nane yağı ve mentol ihtiyacının büyük ölçüde ithalat yoluyla sağlandığını, yıllık yaklaşık 5 milyon dolarlık mentol ithalatı gerçekleştiğini belirtti. Ancak uygun çeşit seçimi ve üretim planlaması sayesinde bu ürünlerin yerli olarak yetiştirilebileceğinin altını çizdi.

Kalite Standartları ve Çiftçi Eğitiminin Önemi

İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci, baharat sektöründe son yıllarda kalite iyileşmelerinin yaşandığını ancak kalıcı kalite standardının ancak üretim sürecinin başından itibaren alınan tedbirlerle mümkün olacağını söyledi. Kekik ve nane gibi yapraklı baharatlarda kalitenin doğru tarımsal uygulamalar ve hasat öncesi bakımla başladığını belirtti. Üreticinin ürüne göstermesi gereken özenin fiyatlara doğrudan etkisi olduğunu belirtip, sektörün sorunlarının çözümünün doğru üretim teknikleri, standardizasyon, teknoloji yatırımları ve çiftçi eğitiminden geçtiğini ifade etti.

Üretici ve Sanayici İş Birliğiyle Ekonomik Katma Değer Yaratmak

Nane üreticisi Hüseyin Öztekin, artan maliyetler nedeniyle kar marjlarının olumsuz etkilendiğini, sorunun bilinçli üretim ve kaliteli ürünle aşılabileceğini belirtti. Baharat toptancısı İbrahim Arar ise kalite ve sürekliliğin ancak standartlara dayalı, planlı ve sözleşmeli üretim modelleriyle sağlanabileceğini dile getirdi. Türkiye’nin hem iç pazar hem de ihracat talebini karşılayacak yeterli potansiyele sahip olduğunu, doğru üretim modelinin hem üreticiyi hem sanayiciyi hem de ülke ekonomisini olumlu şekilde etkileyeceğini vurguladı.