Yozgat'ta Et Fiyatlarında Büyük Fark: ESK Mağazalarında Ucuz Et Kuyruğu Uzuyor

Yozgat'ta Et ve Süt Kurumu Mağazaları Önünde Yoğun Talep

Yozgat'ta faaliyet gösteren Et ve Süt Kurumu (ESK) mağazaları, piyasa fiyatlarının çok altında sunduğu dondurulmuş kıyma ve dana eti ürünleri nedeniyle yoğun ilgi görüyor. Soğuk hava ve kar yağışına rağmen vatandaşlar sabah erken saatlerden itibaren mağaza önünde uzun kuyruklar oluşturuyor ve yaklaşık 9-10 kilo et alabilmek için saatlerce bekliyor.

Ramazan Ayı Öncesi Artan Talep ve Ekonomik Fiyatlar

Ramazan ayı yaklaşırken, ESK mağazalarında ucuz et satışları nedeniyle oluşturulan kuyruklar artıyor. Satışlar sabah saat 09.00'da başlıyor ve tüketilen et miktarı öğlene kadar yaklaşık 4 tona ulaşıyor. Kişi başına dondurulmuş kıymada 3-3,5 kilo, dana etinde ise 4-4,5 kilo satış yapılabiliyor. Ayrıca tavuk, salam, tereyağı ve kaşar peyniri gibi ürünler de mağazada tüketiciye sunuluyor.

Yozgat’ta Piyasa Fiyatları ile ESK Fiyatları Arasında Büyüyen Makas

Kasaplar ve marketlerde kilogram fiyatı 900 ile 1.375 lira arasında değişen kıyma ve dana eti, ESK mağazalarında önemli ölçüde ucuza satılıyor. Örneğin, kıyma ESK'da 400 liradan, dana biftek ise 540 liradan tüketiciye ulaşıyor. Kasaplar ise kesimlerde kemik oranının yüksek olduğunu belirterek fiyatları elden geldiğince düşürmeye çalıştıklarını, ancak ESK ile rekabet edemediklerini ifade ediyorlar.

Ziraat Odası Başkanı İsmail Açıkgöz’den Üretici ve Piyasa Değerlendirmesi

Yozgat Ziraat Odası Başkanı İsmail Açıkgöz, ESK'nın sübvansiyon politikası ile piyasaya müdahale ettiğini ve bu durumun üreticiyi olumsuz etkilediğini söyledi. Açıkgöz, besicilerin yüksek yem fiyatları ve bakım maliyetleri nedeniyle zorlandığını aktararak; "Bir hayvanın günlük beslenme maliyeti 250 lirayı buluyor ve yem fiyatları yükseldiği için üretici zararda" değerlendirmesini yaptı.

Açıkgöz ayrıca, piyasa fiyatlarına rağmen üreticinin yeterince kazanamadığını belirtti ve fiyat artışlarının tüketiciden çok ara zincirdeki satıcılar tarafından yapıldığını vurguladı. Üreticinin yaşadığı zorluklara dikkat çekerken, yetkililerin bu konuda önlem alması gerektiğini ifade etti.

ESK'nın Piyasadaki Rolü ve Yerel Esnafın Durumu

Ziraat Odası Başkanı, ESK mağazasının Yozgat esnafı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu belirterek, küçük çiftçilerin ve kasapların rekabet edemediği bir ortam oluştuğunu dile getirdi. Fakir ailelerin kesimlik hayvan ihtiyaçlarını karşılamada sıkıntı yaşadığına değinip, ESK'nın düşük fiyat politikası ile tüketici lehine olmasına karşılık esnaf ve üretici kesimlerinin zarar gördüğünü kaydetti.