İzmir’de Anadolu ve Dünya Zeytinyağlarını Bir Araya Getiren “Yücel Sönmez Zeytinyağı Kütüphanesi” Ziyaretçilerine Eşsiz Tadım Deneyimi Sunuyor

İzmir Seferihisar'da Zeytinyağı Çeşitliliğini Tek Çatı Altında Toplayan Kütüphane

İzmir’in Seferihisar ilçesinde açılan Yücel Sönmez Zeytinyağı Kütüphanesi, Anadolu’nun dört bir yanından ve dünyadan getirilen zeytinyağı örneklerini buluşturarak, ziyaretçilere eşsiz bir tadım deneyimi sunuyor. Türkiye’nin zengin zeytin ve zeytinyağı çeşitliliğine dikkat çeken merkez, özel tasarlanmış raflar sayesinde ziyaretçilerin doğrudan zeytinyağı tadabilmelerine imkan sağlıyor.

Kurucusu Güven Eken ve Projenin Doğuşu

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu Güven Eken, doktorluk yerine tarım sektörünü tercih ederek Gelibolu'daki arazilerde buğday ve zeytin yetiştirmeye başladı. Doğa Derneği kurucuları arasında yer alan Eken, daha sonra Seferihisar’a yerleşerek zeytin tarımına burada devam etti. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan aldığı hibe desteğiyle zeytin işleme tesisi kurdu ve bölgesel zeytinyağı çeşitliliğini tek bir noktada toplamaya karar verdi.

Zeytinyağı Kütüphanesinin Özellikleri

Yaklaşık 30 metrekarelik alanda hazırlanan kütüphane, klasik kitap rafları yerine zeytinyağı dolu raflarla donatıldı. Özel ışık almayan sistem ve entegre hazneler ile korunan zeytinyağları, küçük musluklar vasıtasıyla tadılabiliyor. Merkezde, Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen yerel çeşitlerin yanı sıra Kuzey Amerika, Afrika ve Avrupa kıtalarından getirilen yağlar da bulunuyor.

Türkiye’nin Zeytinyağı Çeşitliliği ve Dayanışması

Kurucusu Güven Eken, Anadolu’nun zengin zeytin türleri ve bu çeşitliliğin üreticiler arasındaki rekabetin sonucunda ortaya çıkan farklı lezzetlerle dolu olduğunu belirtiyor. Yücel Sönmez ismini taşıyan bu özgün proje, Türkiye’de benzeri olmayan raflarından yağ akan bir kütüphane olarak tanımlanıyor. Merkez, üreticilerin gönüllü desteği sayesinde yaklaşık 90 farklı zeytinyağı türünü ziyaretçilere sunmakta.

Yaşayan Bir Deneyim Merkezi

Tadımın yanı sıra üretim kursları ve eğitim programlarıyla da aktif bir merkez olarak hizmet verecek kütüphane, resmi açılışını 29 Mart tarihinde gerçekleştirecek. Hem araştırmacılar hem de zeytinyağı meraklıları için eşsiz bir buluşma noktası olan merkez, lokal ve uluslararası zeytinyağlarının tadımlarını yaparak farklı coğrafyaların aroma zenginliklerini tanıma imkanı sağlıyor.