Kars’ta Gastronomi ve Turizm Sektörü “Turizm Haftası” Etkinliğiyle Kalkınma İçin Bir Araya Geldi

Turizm Haftası Kapsamında Kars’ta "Gastronomi, Turizm ve Kalkınma Sohbetleri" Düzenlendi

Kafkas Üniversitesi Sarıkamış Turizm Fakültesi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlikte, gastronomi ile turizm arasındaki dinamik ilişki akademik ve sektörel açıdan ele alınarak bölgesel kalkınma bağlamında önemli değerlendirmeler yapıldı.

Kars’ın Gastronomik Mirası Bölgesel Kalkınma ve Tanıtımda Öne Çıktı

Etkinlikte Kars’ın zengin yöresel mutfağı, destinasyon markalaşması ve sürdürülebilir turizm hedeflerine katkıları detaylı şekilde tartışıldı. Kars’ın yerel gastronomik kaynaklarının, turizmin canlanması ve ekonomik büyümeye destek olması açısından sağladığı avantajlar uzmanlar tarafından kapsamlı biçimde analiz edildi.

Şef Emrah Fandaklı’dan Uygulamalı Gastronomi Sunumu

Alanında uzman Şef Emrah Fandaklı tarafından Kars yöresine özgü kaz eti, Kars gravyeri ve Kars balı gibi ürünler yenilikçi tekniklerle uygulamalı olarak tanıtıldı. Şef Fandaklı’nın özgün sunumları, yöresel lezzetlerin turizm potansiyelinin somut örnekleri olarak katılımcılar tarafından ilgiyle izlendi.

Panelde Akademisyenler ve Sektör Temsilcileri Önemli Konuları Değerlendirdi

Moderasyonunu Dr. Öğr. Üyesi Seda Oyan’ın üstlendiği panelde TKDK Kars İl Koordinatörü Meryem Yıldırım, SERKA Koordinatörü Sevgi Gündüz, Sarıkamış Turizm Fakültesi Öğretim Görevlisi Sinem Göksal ve Asuman Esmeray, yerel ürünlerin turizm değerine dönüştürülmesi, kurumlar arası iş birliklerinin bölgesel kalkınmadaki etkisi, gastronominin destinasyon kimliği oluşturmadaki rolü ve Kars’ın kültürel zenginliklerinin turizme yansıtılması konularında önemli sunumlar gerçekleştirdi.

Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emin Karabayır’dan Değerlendirme

Prof. Dr. Mehmet Emin Karabayır, Turizm Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerin Kars’ın gastronomik potansiyelini gün yüzüne çıkardığını belirterek, yerel gastronomi unsurlarının çağdaş interpretasyonlarının bölgenin gastronomi turizmine önemli katkılar sunduğunu vurguladı. Karabayır, etkinliğin akademi, kamu ve sektör temsilcilerini ortak platformda buluşturmasının, Kars’ta turizm odaklı tanıtım ve bölgesel kalkınma çabalarının güçlenmesini sağladığını ifade etti.

Etkinliğe Geniş Katılım

Düzenlenen program Kafkas Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüsnü Kapu, akademisyenler, çeşitli kurum ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri ile öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Bu buluşma, Kars’ın turizm ve gastronomi alanlarındaki iş birliklerini ve potansiyelini artırmayı hedefleyerek bölgenin ekonomik ve kültürel kalkınmasına hizmet etti.